จากสภาพภูมิประเทศที่มีเอกลักษร์เฉพาะของจังหวัดสงขลาจึงทำให้มีความหลากหลายในด้านทรัพยากร ชาวตำบลบ่อตรุจึงดึงเอาจุดเด่นในด้านมานำมาต่อยอดและสร้างผลิตภัณฑ์ ของฝาก ของตำบล

 สัตว์ทะเลแปรรูป ของชุมชนมุสลิมและเกษตกรชาวประมงในตำบลบ่อตรุ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น กะปิ สัตว์ทะเลตากแห้ง